近年来，随着我们经济的稳步发展，人民生活水平得到很大提高，消费观念 向多样化、快速化的方向发展，冷链物流需求大大增加。但据相关调研数据统计， 我国冷链规模和整个系统发展程度相较于发达国家还有很大差距。 

何以造成如此大的浪费?主因是我国冷链系统尚未形成完整的体系，从起点到消费点的流通、储存效率和效益无法得到有效控制和整合。

我国日常菜食品运输方式比较图

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